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喝九子巷老酒,方知传统酒香

时间:2016-01-29 10:23:24    来源:华人青岛频道    编辑:
 

 

 

华人频道山东频道与青岛九子巷酒业有限公司签约成功 

 

 

青岛九子巷酒业有限公司总经理   徐兆民

 

   青岛即墨九子巷黄酒有限公司生产的九子巷黄酒:源自酿酒世家张记,始创于1923年酿造技术来源:据史料记载,张记祖上曾多年供奉于清王朝。辛亥革命后,张记酿造技术从帝王之家传入民间。最初是在家中酿造,沿街售卖,至1923年在即墨一老巷建立了店铺。因张记有九子同住一条巷,兄弟和睦孝敬,因此两位老人把张记老酒改名九子巷老酒。因酿造工艺独特,味道醇厚清香,九子巷酒极负盛名。抗日战争爆发,酒坊被炸,停业关门。传统张记酿造技术自2013年重新问世以来,因精细选料,秉承传统,工艺讲究,受到同仁和专家一致好评:九子巷老酒是涵盖黄酒系列酒味的独特酒品。

  专家特别提醒:由于即墨九子巷老酒是斤米酿斤酒,营养丰富,应适量常饮更有利于吸收、健康,饮量:每天125ml-250ml为宜。

 

  百年酿造技术,古法小缸酿造;

  喝九子巷老酒,方知传统酒香!

 

参观九子巷酒厂

 

 

 

 使用精选大黄米为原料

 

 遵循“古遗六法”的传统制作工艺

 

灌装流水线 

 

 

蜘蛛网见证九子巷老酒的品质

 

 

定制收藏老酒 

 

 

 创新多种样式口味迎合每个群体

 

  水为酒之魂,自古中国酿酒就讲究“酒者,水之神;水者,酒之体。精酒蕴香,借水而发,无水不可与论酒也”,在所有酿酒的原料中,最重要的就是水九子巷黄酒系列用水采之未受任何污染的地下200米麦饭石水,此水清冽甘甜,史称“圣水”,饮之,润脾且营养丰富,富含20多种人体所必需的微量元素及矿物盐,超低钠、低矿化度,是天赐的酿酒琼浆。继承黄酒传统的原汁、原味、原色的古法手工酿酒方式,利用现代的微生物酿酒技术,酿造出甜美、醇厚的酒品。更富含人体所需蛋白质、低聚糖、多种氨基酸和维生素、矿物质等营养物质,常饮具有提神解乏、促进消化,改善血液循环、润肤的功效。

 

 

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